日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第196期（2019年12月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2019/12/30发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■免疫运行不可或缺的要素
11）补充剂选择的诀窍
野口 勇人 （野口基础医疗诊所 院长／内科医生·职业医师）
这次我们不会讨论免疫运行不可或缺的要素，而是想介绍能够“帮助”免疫运行的“补充剂”。
■世界健康报告
好脂肪与坏脂肪的区分方法
提到脂肪，很多人可能会觉得对健康不太好，但脂肪也有各种类型，饮食中含有的脂肪并不一定都是坏的。这次，我们将介绍美国和日本关于有益健康脂肪与不良脂肪的报告。
■健康小知识 健康的温故知新
119）认知症与糖尿病·代谢综合征——了解糖尿病与认知症的危险关系
2019年10月2日，在有乐町朝日大厅，由一般财团法人东京显微镜院主办的题为“认知症与糖尿病·代谢综合征”的研讨会顺利举行。基于此次研讨会，本文将分两次探讨在预防认知症中克服生活习惯病的重要性。
食与健康的岁时记
大雪
随着日渐寒冷，冬天愈发深沉。年末将近，似乎也略感忙碌。大年夜是一年的最后一天，有年终、岁尽、大岁等多种称呼，据说岁神会在此日来各家，因此会举行各种迎接岁神的仪式。这个季节有许多应季的鱼类，本次我们聊聊当季的鳕鱼。
鳕鱼有马达拉、斯克托鳕等种类，从12月到次年2月为冬季当令。其鱼肉透明柔软，味道清淡，可用于火锅、炸制、炖菜等多种烹饪方法。蛋白质特别丰富，而脂肪含量较低，是低卡鱼类。同时，由于易消化，也常用于病人食物及婴儿辅食。各地都有使用鳕鱼的地方料理，其中青森县的新年不可缺少的鱼便是鳕鱼，青森县的地方料理“鳕鱼杂炖”非常有名。由于使用整条鳕鱼制作，被认为是一种合理的料理方式，搭配大根、葱等蔬菜食用，营养也非常均衡。
此外，这个季节阳光变弱，白昼时间也缩短，因此日光浴非常重要。在晴天时，做好防寒措施走到户外，让全身感受阳光，积累能量。同时，也建议在户外深呼吸，将清新空气吸入肺部每个角落。充分活动膈肌可以促进内脏功能。由于运动不足，外出容易感到懒惰，但若长期待在室内，腿脚力量也会减弱。建议散步等适度外出并保持运动。
感谢您这一年来的阅读与支持。希望来年也能继续得到您的关注与支持。
下一期“e-健康瓦版”预计于1月24日左右发布。
日文官方原文
Vol.196–2019年12月号
今月のトピックス
■免疫が機能するために欠かせない要素
11） サプリメント選びのコツ
野口 勇人 氏 （野口基礎医療クリニック 院長／内科医・産業医）
今回は、免疫が機能するために欠かせない要素ではありませんが、免疫が機能する“助け”となる「サプリメント」について取り上げていきたいと思います。
■ワールドヘルスレポート
よい脂肪、悪い脂肪の見分け方
脂肪…というと、健康にあまり良くない印象を持たれる方が多いかもしれませんが、脂肪にも様々な種類の脂肪があり、食事の中に含まれる脂肪は、必ずしも全てが悪いものというわけではありません。今回は、健康に良い脂肪、悪い脂肪について米国と日本のレポートをご紹介します。
■健康豆知識 健康の温故知新
119） 認知症と糖尿病・メタボ ‐糖尿病と認知症-その危険な関係を知る-
2019年10月2日に有楽町朝日ホールにおいて、一般財団法人 東京顕微鏡院の主催で「認知症と糖尿病・メタボ」と題してセミナーが実施されました。このセミナーに基づいて、認知症の予防における生活習慣病の克服について2回にわたって考えます。
食と健康の歳時記
大雪
日に日に寒さが増し、冬がいっそう深まってきました。年の瀬も近づき、どことなくせわしさを感じるのではないでしょうか。大晦日は一年の最後、年取り、大つごもり、大歳など、様々な呼び方がありますが、歳神様がこの日に各家に訪れるとされており、歳神様をお迎えするために様々な行事が行われます。この季節が旬の魚はいろいろとありますが、今回は今が旬のタラについてお話したいと思います。
タラは、マダラ、スケトウダラなどがありますが、12月から翌年2月頃までの冬場が旬です。身が透明で柔らかく味が蛋白なので、鍋、フライ、シチューなど幅広い調理方法で楽しめます。たんぱく質が特に豊富で、そのわりに脂肪が少ないため、魚の中では低カロリーです。また、消化が良いため病人食や離乳食にも利用されます。様々なタラを使った郷土料理がありますが、中でもタラは青森県の正月には欠かせない魚で、青森県の郷土料理「タラのじゃっぱ汁」は有名です。たらを丸ごと食べるため合理的な料理とされ、だいこんやねぎなどの野菜と一緒にいただくことで栄養的にも優れています。
また、この季節は日差しが弱くなるとともに日も短くなるため、日光浴がとても大切です。晴れた日には、しっかり寒さ対策をして外に出て、太陽の光を全身で感じてエネルギーを蓄えましょう。また、外で深呼吸してきれいな空気を肺の隅々まで吸い込むこともお勧めです。横隔膜をしっかり動かすことで、内臓の働きも良くなります。運動不足のため外に出るのが億劫になりがちですが、屋内ばかりで過ごしていると足腰も弱くなってしまします。散歩など、適度な外出と運動を心がけるようにしましょう。
今年も1年間、ご愛読いただきまして誠にありがとうございました。来年も、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。
次回の「e-健康かわら版」は1月24日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.196 – December 2019 Issue
This Month's Topics
■ Essential Elements for Immune Function
11) Tips for Choosing Supplements
Hayato Noguchi (Director, Noguchi Basic Medical Clinic / Internist & Occupational Physician)
This time, while not an essential element for immune function, we would like to cover "supplements" that can help the immune system function.
■ World Health Report
How to Tell Good Fats from Bad Fats
When you think of fats, many people may have the impression that they are not very healthy. However, there are various kinds of fats, and not all fats contained in food are necessarily bad. This time, we will introduce reports from the United States and Japan on healthy fats and unhealthy fats.
■ Health Tips: Revisiting Health Wisdom
119) Dementia, Diabetes, and Metabolic Syndrome – Understanding the Dangerous Relationship Between Diabetes and Dementia
On October 2, 2019, a seminar titled "Dementia, Diabetes, and Metabolic Syndrome" was held at the Yurakucho Asahi Hall, hosted by the Tokyo Microscopy Institute Foundation. Based on this seminar, we will consider, in two parts, how to overcome lifestyle-related diseases for the prevention of dementia.
Food and Health Almanac
Heavy Snowfall
As the days get colder, winter deepens further. With the end of the year approaching, you may feel a certain sense of busyness. New Year's Eve is the last day of the year, called variously "Toshitori," "Otsugomori," or "Otoshi," and it is believed that the god of the year visits each home on this day, so various events are held to welcome the god of the year. Many fish are in season during this time, but this time, we would like to talk about cod, which is in season now.
There are various types of cod, such as Atlantic cod and Alaska pollock, and their season runs from December until around February of the following year. The flesh is translucent and tender with a mild taste, making it enjoyable in a variety of preparations, including hot pots, frying, and stews. Cod is particularly rich in protein while being low in fat, making it a low-calorie fish. Additionally, because it is easily digestible, it is also used in meals for the sick and in baby food. There are many local dishes using different types of cod, but cod is especially essential for New Year's celebrations in Aomori Prefecture. The local dish "Tara no Jappa-jiru" (cod miso soup) from Aomori is famous. It is considered a practical dish because the whole fish is eaten, and combined with vegetables such as radish and green onion, it is nutritionally balanced.
Also, as the sunlight weakens and days grow shorter during this season, sunbathing becomes very important. On sunny days, be sure to dress warmly, go outside, and soak up the sunlight to accumulate energy. It is also recommended to take deep breaths outdoors to inhale clean air into every corner of your lungs. Moving the diaphragm fully also improves the functioning of internal organs. While lack of exercise may make you reluctant to go outside, staying indoors all the time can weaken your legs and lower back. Try to go out and exercise moderately, such as taking walks.
Thank you very much for reading throughout this year. We look forward to your continued support next year.
The next issue of "e-Health Newsletter" is scheduled to be distributed around January 24.