日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第186期（2019年2月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2019/03/12发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■ 免疫系统功能的关键要素
1）血流变差的真正原因
野口隼人博士（内科医生，职业医师）
从本月开始，一个新系列开始。最近，“免疫力”这个词被频繁提及，随着该领域诺贝尔奖得主的研究者接连出现，当前的局面可以被描述为“免疫热潮”。在本系列中，我们将清晰地解释免疫的功能及其核心要素。
■ 世界卫生报告
厕所里的“脚踏板”对缓解便秘有效吗？
便秘不仅令人不适，还会引发各种健康问题。这次，基于美国最新的研究，我将讲述便秘与肾脏疾病的关系，以及如何改善便秘。
■ 健康小贴士：重新审视与更新健康
109）什么是“虚弱”？~预防、诊断与独立老年生活的措施~
（3）从社会视角看脆弱 ~ 户外活动和社交互动建议 ~
“虚弱”一词近年来越来越被提及，指的是随着年龄增长，身体和精神活力下降的状态，增加了日常生活功能受损、需要护理和死亡的风险。基于2018年11月28日举行的第152届老年学与老年学公开讲座，“什么是虚弱？”~独立老年生活的预防、诊断与措施~“将在三场会议中进行讨论。
吸引你目光的应季食材
铜
这是梅花开始绽放的季节，虽然我们期待春天的到来，但严寒依旧持续。新闻还报道了流感爆发和干燥空气。
喉咙痛时，脑海中浮现的食物之一是金柑。金柑作为药物在镰仓晚期引入日本，人们长久以来都说“感冒传播时，金桔卖得很好”。它被用作解渴、缓解炎症、改善咳嗽、痰、扁桃体炎等疾病的神奇良方。这是因为它富含维生素C、B1、B2、E、黄杨苷（维生素P）和钙，营养丰富，增强免疫力，强化血管和黏膜，并有助于预防感冒。
即使在今天，还有一种民间偏方，就是将沸水倒在蜂蜜炖煮的金汉上，感冒时喝下。蜂蜜炖金汉也出现在大西菜肴中，这可以被视为祖先预防流感和冬季常见感冒的智慧证明。金干的特点是带皮食用，且含有比水果本身更多的活性成分。糖渍或蜂蜜腌制菜肴是带皮食用的理想方式。此外，金干颜色鲜艳，可以直接切片，用橄榄油、盐和胡椒调味，再与生鱼片或蔬菜一起腌制，成为视觉上赏心悦目的美味佳肴。因其细微的苦味和甜味，务必将其用于健康管理。
下一期“e-Kenko Kawara版”计划于3月15日左右发布。
日文官方原文
Vol.186–2019年2月号
今月のトピックス
■免疫が機能するために欠かせない要素
1） 血流が悪くなる本当の理由
野口 勇人氏 （内科医・産業医）
今月から、新しいシリーズが始まります。昨今、免疫という言葉をよく耳にしますが、免疫の分野でノーベル賞を受賞する研究者が続々と登場するほど、現在はいわば「免疫ブーム」の状態です。このシリーズでは、免疫の機能とそのために欠かせない要素についてわかりやすく解説します。
■ワールドヘルスレポート
トイレの「足置き台」が便秘解消に有効か
便秘は、不快なだけでなく様々な健康不良を引き起こします。今回は、米国の最新の研究から、便秘症と腎疾患の関係、そして便秘症の改善についてお話します。
■健康豆知識 健康の温故知新
109） 「フレイル」ってなに？～自立した老後を過ごすための予防、診断、対策～
③ 社会的側面からみたフレイル～外出と交流のススメ～
最近よく聞かれるようになった「フレイル」とは、加齢とともに心身の活力が低下し、生活機能障害、要介護状態、死亡などの危険性が高まった状態です。2018年11月28日に実施された「第152回老年学・老年医学公開講座 『フレイル』ってなに？～自立した老後を過ごすための予防、診断、対策～」に基づいて、3回にわたってお話します。
気になる旬の食材
きんかん
梅のつぼみがほころぶ季節となり、春の訪れが待ち遠しく感じつつも、なお厳しい寒さが続きます。ニュースでもインフルエンザの流行や空気の乾燥が報道されています。
のどの痛みが気になるときに、思い出す食品の一つがきんかんではないでしょうか。きんかんは、日本へは薬として鎌倉時代末期に渡来し、「風邪が流行るとキンカンが売れる」と昔から言われ、のどの渇きを止め、炎症を静めて、咳、痰、扁桃炎などを改善する風邪の妙薬として利用されてきました。これは、ビタミンC、 B1、B2、E、ヘスペリジン（ビタミンP）、カルシウムを豊富に含み、非常に栄養価が高く、免疫力を高め、血管や粘膜を強化して風邪ひき予防に役立つことが確かめられているからです。
今でも風邪をひいたときに、蜜煮にしたきんかんに熱湯を注いで飲む民間療法があります。おせち料理にも蜜煮のきんかんが添えられますが、冬に多いインフルエンザや風邪を予防するための先人の知恵だと言えるでしょう。きんかんは皮ごと食べられるのが特徴で、皮に実を上回る有効成分が含まれています。甘露煮やはちみつ漬けなどは、皮ごと食べられる理想的な調理法です。また、きんかんは色が鮮やかなので、そのままスライスしてオリーブオイル、塩、コショウで味付けし、お刺身やお野菜とマリネにしても、彩がきれいで美味しい一品となるでしょう。ほのかな苦みと甘みが美味しいきんかん、ぜひ体調管理に活用してみてください。
次回の「e-健康かわら版」は3月15日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.186 – February 2019 Issue
This Month's Topics
■ Essential Factors for Immune Function
1) The Real Reason Blood Flow Worsens
Hayato Noguchi (Internist/Occupational Physician)
Starting this month, a new series will begin. These days, we often hear the word "immunity," and we are in a so-called "immunity boom," with researchers in the field of immunity continually winning Nobel Prizes. In this series, we will clearly explain the functions of immunity and the essential factors for it.
■ World Health Report
Are Toilet Footrests Effective for Relieving Constipation?
Constipation is not only uncomfortable but also causes various health problems. This time, we will talk about the relationship between constipation and kidney disease, and how to improve constipation, based on the latest research from the United States.
■ Health Trivia: Revisiting Health Knowledge
109) What is "Frailty"? – Prevention, Diagnosis, and Measures for an Independent Old Age
③ Frailty from a Social Perspective – Recommendations for Going Out and Social Interaction
The term "frailty," which has been heard more frequently recently, refers to a state in which physical and mental vitality decline with age, increasing the risk of functional impairment, need for long-term care, and death. Based on the "152nd Geriatrics and Gerontology Public Lecture, 'What is Frailty?' – Prevention, Diagnosis, and Measures for an Independent Old Age," held on November 28, 2018, this topic will be discussed across three installments.
Seasonal Foods of Interest
Kumquat
As the plum buds begin to bloom, we eagerly await the arrival of spring, yet the severe cold persists. News reports also cover the spread of influenza and dry air.
When concerned about a sore throat, one food that comes to mind is the kumquat. Kumquats were introduced to Japan as a medicinal plant at the end of the Kamakura period. It has been said for a long time, "When colds spread, kumquats sell well." They have been used as a miraculous remedy for colds, alleviating throat dryness, reducing inflammation, and improving coughs, phlegm, and tonsillitis. This is because they are rich in vitamins C, B1, B2, E, hesperidin (vitamin P), and calcium, making them highly nutritious, boosting immunity, and strengthening blood vessels and mucous membranes to help prevent colds.
Even today, a folk remedy exists where hot water is poured over candied kumquats when a cold occurs. Candied kumquats are also included in New Year's dishes, reflecting the wisdom of predecessors in preventing the influenza and colds common in winter. Kumquats are distinctive because they can be eaten whole, and the skin contains more active ingredients than the fruit itself. Cooking methods such as simmering in syrup or soaking in honey, which allow consumption with the skin, are ideal. Additionally, due to their bright color, kumquats can be sliced and seasoned with olive oil, salt, and pepper for use in sashimi or vegetable marinades, creating a beautiful and tasty dish. With their subtle bitterness and sweetness, kumquats are perfect for maintaining your health.
The next "e-Health Newsletter" is scheduled for distribution around March 15.