日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第185期（2019年1月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2019/03/12发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■ 关于大和制药的最新信息
◎ 第28届药房与药店学习会（大阪）举行
♪ 第29届药房与药店学习会（东京）举行
■ 酶功能
10）维生素D的重要性
丹·肯纳博士，L.Ac
（伯克利针灸与整合医学学院）
这是肯纳博士系列的最后一部分。在本最后一部分中，我们将解释维生素D，这对人体健康非常重要。
■ 世界卫生报告
通过使用电影院和影院降低老年人抑郁症的风险
伦敦大学学院黛西·范考特及其同事的一项研究显示，老年人去电影院或剧院的机会越多，患抑郁症的风险就越低。
■ 健康小贴士：重新审视与更新健康
108）什么是“虚弱”？~预防、诊断与独立老年生活的对策~
（2）脑衰弱：健忘与因衰老导致的痴呆的区别
“虚弱”一词近年来越来越被提及，指的是随着年龄增长，身体和精神活力下降的状态，增加了日常生活功能受损、需要护理和死亡的风险。基于2018年11月28日举行的第152届老年学与老年学公开讲座，“什么是虚弱？”~独立老年生活的预防、诊断与措施~“将在三场会议中进行讨论。
吸引你目光的应季食材
花环菊花
花环菊花冬季适季，但因其春季开出的黄色花朵而得名。
在日本的绿色和黄色蔬菜中，胡萝卜素与菠菜和松纲齐名，胡萝卜素含量为4500？（每100克）和菠菜的4200？（每100克）更是如此。胡萝卜素是脂溶性，因此即使煮沸或烹饪也难以流失，这一点不容忽视。据说它还能与维生素C协同作用，增强免疫力。此外，它富含钙和铁。深绿色代表叶绿素，有助于分解多余脂肪，帮助降低胆固醇水平。
其独特的芳香成分，如α蒅烯和苯扎尔地胺，作用于自主神经系统，预计能提供心理稳定和放松。它还具有强化胃部和促进消化的效果，使其成为年末和新年假期中油腻胃部的温和成分。
虽然这种蔬菜常常用火锅、芝麻酱或大锅食用，但苦味较少，因此也可以生吃。将它与芝麻油、酱油和醋混合制作沙拉或天妇罗，通过与油一起食用，可以增加胡萝卜素的吸收。沙拉方面，将煮熟的鸡肉或猪肉混合在一起，可以做出饱腹且均衡的菜肴。花环菊花富含营养且易于食用，尝试用多种烹饪方法将其带到冬季餐桌上。
下一期“e-Health Kawara版”计划于2月15日左右发布。
日文官方原文
Vol.185–2019年1月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎第28回 薬局・薬店勉強会（大阪）を開催
◎第29回 薬局・薬店勉強会（東京）を開催
■酵素の働き
10） ビタミン D の重要性
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac
（Acupuncture and Integrative Medicine College in Berkeley）
Dr. Kennerの連載は、今回が最終回になります。最終回の今回は、人間の健康にとって大切なビタミンDについて解説します。
■ワールドヘルスレポート
映画館や劇場の利用で高齢者の抑うつリスク減
高齢者は、映画館や劇場などに出かける機会が多いほど、抑うつとなるリスクが低い可能性があることが、英ロンドン大学のDaisy Fancourt氏らによる研究で明らかになりました。
■健康豆知識 健康の温故知新
108） 「フレイル」ってなに？～自立した老後を過ごすための予防、診断、対策～
② 脳のフレイル：加齢によるもの忘れと認知症の違い
最近よく聞かれるようになった「フレイル」とは、加齢とともに心身の活力が低下し、生活機能障害、要介護状態、死亡などの危険性が高まった状態です。2018年11月28日に実施された「第152回老年学・老年医学公開講座 『フレイル』ってなに？～自立した老後を過ごすための予防、診断、対策～」に基づいて、3回にわたってお話します。
気になる旬の食材
春菊
春菊は冬が旬の野菜ですが、春に黄色い花が咲くことから春菊という名前が付きました。
日本の緑黄色野菜としてはホウレン草、小松菜と並ぶ代表格で、カロテンが4500?（100g中)もあり、ホウレンソウの4200?（100g中）を凌いでいます。カロテンは脂溶性なので、ゆでたり加熱しても失われることが少ないことも、見逃せません。ビタミンCとの相乗作用で免疫力を強化する働きがあるとも言われています。その他にも、カルシウムや鉄分も豊富です。濃い緑色はクロロフィル（葉緑素）で、余分な脂肪の分解を促進し、コレステロール値を下げる働きがあります。
独特の芳香成分は、α‐ピネンやベンツアルデイド等で、自律神経に作用し、精神安定やリラックス効果が期待されます。また、健胃作用もあり、消化を促してくれるので、年末年始でもたれ気味の胃にも優しい食材です。
鍋に入れたり、胡麻和えやおひたしで食べられることが多い野菜ですが、アクが少ないので、生で食べることもできます。ごま油・醤油・酢と和えてサラダにしたり、てんぷらにすると、油と一緒に取ることでカロテンの吸収率がアップします。サラダの場合、ゆでた鶏肉や豚肉を一緒に和えると、ボリュームもあり、バランスの良い一品になります。栄養が豊富で食べやすい春菊、いろいろな調理方法で冬の食卓に活用してみてください。
次回の「e-健康かわら版」は2月15日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.185 – January 2019 Issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ 28th Pharmacy and Drugstore Study Meeting (Osaka) Held
◎ 29th Pharmacy and Drugstore Study Meeting (Tokyo) Held
■ Function of Enzymes
10) The Importance of Vitamin D
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac
(Acupuncture and Integrative Medicine College in Berkeley)
This is the final installment of Dr. Kenner's series. In this final installment, he explains the importance of vitamin D for human health.
■ World Health Report
Using Movie Theaters and Theatres Reduces Depression Risk in the Elderly
A study by Daisy Fancourt and colleagues at University College London revealed that elderly people who frequently go out to places such as movie theaters and theaters may have a lower risk of depression.
■ Health Trivia: Revisiting Old Wisdom for Health
108) What is “Frailty”? Preventive Measures, Diagnosis, and Countermeasures for an Independent Old Age
② Brain Frailty: The Difference Between Age-Related Forgetfulness and Dementia
The term “frailty,” which has become more commonly heard recently, refers to a state in which physical and mental vitality declines with age, increasing the risk of functional impairment, the need for care, or death. This is discussed in three parts based on the “152nd Public Lecture on Geriatrics and Gerontology: What is Frailty? - Preventive Measures, Diagnosis, and Countermeasures for an Independent Old Age,” held on November 28, 2018.
Seasonal Ingredients to Note
Garland Chrysanthemum (Shungiku)
Garland chrysanthemum is a winter seasonal vegetable, but its name comes from the yellow flowers that bloom in spring.
As a Japanese green and yellow vegetable, it is a representative along with spinach and komatsuna, containing 4,500 µg of carotene per 100 g, surpassing spinach’s 4,200 µg per 100 g. Carotene is fat-soluble, so it is not easily lost even when boiled or cooked, which is noteworthy. It is also said to have a synergistic effect with vitamin C, enhancing immunity. Additionally, it is rich in calcium and iron. Its deep green color comes from chlorophyll, which promotes the breakdown of excess fat and helps lower cholesterol levels.
Its distinctive aromatic components, such as α-pinene and benzaldehyde, act on the autonomic nervous system and are expected to have a calming and relaxing effect. It also has a digestive effect, helping with digestion, making it a gentle food for tired stomachs during the year-end and New Year period.
Often used in hot pots or eaten as sesame-dressed greens or boiled vegetables, it has low bitterness and can also be eaten raw. Mixing it with sesame oil, soy sauce, and vinegar for a salad, or making it into tempura allows for better absorption of carotene when eaten with oil. For salads, mixing in boiled chicken or pork creates a hearty, well-balanced dish. Nutritious and easy to eat, shungiku can be used in various cooking styles on winter tables.
The next issue of "e-Health Newsletter" is scheduled to be delivered around February 15.