日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第183期（2018年11月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2018/11/21发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■大和药品最新信息
◎ BSAAM：参加了第15届抗衰老学会（英国）
◎ 论文发表：关于改善恶性肿瘤的MHC-I非限制性免疫机制的新见解
◎ 健康讲座：介绍了NKCP
■酶的作用
9) 关于鲑鱼养殖的问题
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac（伯克利针灸与综合医学学院）
各种保健机构建议每日摄入250～500mg的海产品来源Omega-3脂肪酸（DHA+EPA）（成人）。然而，养殖鱼似乎存在各种问题。
■世界健康报告
另一个不能挖鼻孔的理由
许多人小时候都被母亲训斥不要挖鼻孔。然而，英国的研究表明，挖鼻孔实际上不仅对自己健康有害，也会影响周围人的健康。
■健康小知识 健康的温故知新
106） 调理肠道环境，让身心都健康！
近年来，调理肠道环境的重要性受到关注。这次根据食品与健康讲座“调理肠道环境，让身心都健康！”，介绍肠道细菌与健康的关系。
关注的应季食材
柿子
连日寒意渐浓，晚秋的气息日益深厚。苹果、柿子、栗子等各种水果美味进入了最佳季节，其中庭院中柿子树上硕果累累的景象，令人感受到怀旧的日本风光。思绪不禁回到明治时期俳人正冈子规的俳句：“吃柿子钟声鸣于法隆寺”。
柿子不仅外观鲜艳，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维，自古有“柿色满时，医生发青”的说法。特别是维生素C，据说一个柿子几乎可以满足一天所需。中医学上，柿子具有利尿作用、清热、健脾胃、止渴作用，同时还被认为有恢复体力和预防感冒的效果。
柿子可以直接食用或做成干柿子，其中将干柿条与萝卜拌以甜醋的“柿子南蛮”是奈良的传统地方料理。此外，柿子与酸奶/奶油奶酪或红薯也很搭配，将柿子与煮红薯一起用酸奶或奶油奶酪调味，也可以做成具有秋日风味的清爽沙拉。但需要注意的是，柿子性寒，单宁成分会妨碍铁的吸收，所以不要食用过量。
感谢您本月阅读《e-健康瓦版》至最后。
今后我们将继续策划提供丰富的健康有用信息，敬请关注。也欢迎各位提出意见和感想。
下期《e-健康瓦版》预计于12月20日左右发送。
日文官方原文
Vol.183—2018年11月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎ BSAAM：第15回抗加齢学会に出展しました（英国）
◎ 論文掲載：悪性腫瘍に対するMHC-I非拘束性免疫機構の改善に対する新知見
◎ ウェルネスセミナー：NKCPが紹介されました
■酵素の働き
9) 鮭の養殖をめぐる問題
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac （Acupuncture and Integrative Medicine College in Berkeley）
様々な保健機構が、海産物由来のオメガ-3脂肪酸（DHA+EPA）を毎日250～500mg（成人）摂取するように勧めています。しかし、養殖の魚にはいろいろな問題点があるようです。
■ワールドヘルスレポート
鼻をほじってはいけないもう一つの理由
子どもの頃、鼻をほじるのはやめなさい、と母親に怒られた経験がある人は少なくないでしょう。しかし、実際に鼻をほじると自分自身だけでなく周囲の人の健康にも悪影響があることが英国の研究で明らかになりました。
■健康豆知識 健康の温故知新
106） 腸内環境を整えて心も体も元気になろう！
近年、腸内環境を整えることの大切さが注目を集めています。今回は、食と健康講座「腸内環境を整えて心も体も元気になろう！」に基づいて腸内細菌と健康についてご説明します。
気になる旬の食材
柿
肌寒い日が続き、晩秋の趣が深まってきました。リンゴ、柿、栗などいろいろな果物が美味しい季節になりましたが、中でも庭先に植えられた柿の木のたわわに実る風情は、どこか懐かしさを感じる日本らしい風景と言えるでしょう。「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」、明治時代の俳人・正岡子規の句が思い出されます。
柿は見た目に鮮やかなだけでなく、ビタミンやミネラル、食物繊維など非常に栄養が豊富で、昔から「柿が色づけば医者が青くなる」と言われてきました。特にビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいると言われます。中医学でも利尿作用が高く、熱を下げ、胃腸を強化し、口の渇きを止める効果があるとされるだけでなく、疲労回復、かぜの予防効果があると考えられています。
そのままや干し柿にして食べても美味しい柿ですが、細切りにした干し柿と大根を甘酢で和えた「柿なます」は奈良の伝統的な郷土料理です。また、ヨーグルト／クリームチーズやサツマイモとも相性がいいので、柿をゆでたサツマイモと一緒にヨーグルトやクリームチーズで和えて味付けをしても、秋らしい爽やかなサラダになります。ただし、柿は体を冷やす性質が強く、渋み成分のタンニンが鉄の吸収を妨げるので、食べすぎには注意するようにしましょう。
今月も最後まで「e-健康かわら版」をお読みいただきましてありがとうございました。
今後も充実した健康お役立ち情報をお伝えするよう企画してまいりますので、宜しくお願い申し上げます。皆様からのご意見・ご感想をお待ちしています。
次回の「e-健康かわら版」は12月20日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.183—November 2018 Issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ BSAAM: Exhibited at the 15th Anti-Aging Society Conference (UK)
◎ Paper Publication: New Insights into Improving the MHC-I Non-Restricted Immune Mechanism Against Malignant Tumors
◎ Wellness Seminar: NKCP was introduced
■ The Function of Enzymes
9) Issues Surrounding Salmon Farming
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac (Acupuncture and Integrative Medicine College in Berkeley)
Various health organizations recommend that adults consume 250–500 mg of marine-derived omega-3 fatty acids (DHA + EPA) daily. However, there seem to be various issues with farmed fish.
■ World Health Report
Another Reason Not to Pick Your Nose
Many people may have been scolded by their mothers to stop picking their noses as children. However, British research has revealed that picking your nose can negatively affect not just your own health but also the health of those around you.
■ Health Trivia: Learning from the Past to Improve Health
106) Improve Your Gut Environment for a Healthy Body and Mind!
In recent years, the importance of maintaining a healthy gut environment has been attracting attention. This time, based on the food and health lecture 'Improve Your Gut Environment for a Healthy Body and Mind!', we will explain the relationship between gut bacteria and health.
Seasonal Ingredients Worth Noting
Persimmon
The days have become chilly, and the late autumn atmosphere is deepening. It is the season when various fruits such as apples, persimmons, and chestnuts are delicious, but among them, the sight of persimmons abundantly growing on a garden tree evokes a sense of nostalgia, representing a typically Japanese landscape. The haiku by Masaoka Shiki, a poet of the Meiji era, comes to mind: "Eating a persimmon, the bell rings at Horyu-ji."
Persimmons are not only visually vibrant but also very nutritious, rich in vitamins, minerals, and dietary fiber. It has been said for a long time, 'When persimmons ripen, doctors turn pale.' In particular, a single persimmon is said to contain almost the daily requirement of vitamin C. In traditional Chinese medicine, persimmons are also considered to have diuretic properties, reduce heat, strengthen the stomach and intestines, quench thirst, and provide benefits for fatigue recovery and cold prevention.
Persimmons are delicious eaten as they are or as dried persimmons. 'Kaki-namasu,' a traditional Nara dish, consists of thinly sliced dried persimmons and daikon dressed in sweet vinegar. They also go well with yogurt, cream cheese, or sweet potatoes. For an autumnal refreshing salad, you can mix persimmons boiled with sweet potatoes, yogurt, or cream cheese and season it. However, persimmons are strongly cooling to the body, and the tannins can inhibit iron absorption, so be careful not to eat too many.
Thank you for reading this month's 'e-Health Kawaraban' until the end.
We will continue to plan to provide useful health information, so we look forward to your continued support. We welcome your opinions and feedback.
The next 'e-Health Kawaraban' is scheduled to be distributed around December 20.