日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第175期（2018年3月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2018/07/18发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■ 大和药品最新信息
◎ 论文发表：含有纳豆芽孢杆菌（Bacillus subtilis var. natto）产品对颈肩痛健康受试者的效果：双盲安慰剂对照随机交叉试验
■ 为健康生活的饮食、营养与运动
酶的作用
1）酶的治愈效果
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac（伯克利针灸与整合医学学院）
一个新的系列开始了。美国的针灸师兼自然疗法医生Dr. Kenner将用12期节目讲解对我们健康至关重要的“酶”。敬请期待。
■ 世界健康报告
面部锻炼让外表年轻3岁？
即使年纪增加，也希望保持年轻的外貌，这是每个人都会考虑的问题。本次将为大家介绍与“外貌年轻”相关的来自美国及丹麦的研究报告。
■ 健康小知识 健康之温故知新
98）与“癌症”良好相处的提示（1）
随着老龄化社会的发展，癌症已成为日本的主要死因之一。然而，另一方面，癌症治疗研究正在迅速进步。本文基于2018年2月5日（星期一）以“即使患癌症也能度过完整寿命的时代已来”为题的第149回老年学・老年医学公开讲座（东京都健康长寿医療中心），将分两次介绍当前癌症治疗的现状。
关注的时令食材
大葱
一种葱类，类似万能葱或细葱，从古代10世纪左右开始作为蔬菜栽培。江户时代的食物书《本朝食鉴》记载“大葱能降低气机、消减积滞、还能促进食欲”，从古就被知晓具有促进消化的作用。大葱含有丰富的胡萝卜素，可强化粘膜，提高身体抵抗力。同时，它有助于增加维生素B1的吸收，有助于缓解疲劳和焦躁，因此建议与富含维生素B1的纳豆、赤贝生鱼片等一起食用。切碎可以促进有效成分的分泌，因此通常将其切碎后放入味噌汤、纳豆或用作鲣鱼刺身的佐料。此外，用水快速焯烫后与贝类一起拌以酢味噌制成的“大葱贝类酢味噌和物”是经典做法，醋促进血液循环，味噌具有解毒利尿作用，搭配效果极佳。这是这个季节非常适合加入的配菜之一。此外，也可以将切丝的腌萝卜或扇贝与大葱拌在沙拉中，轻松食用大量。还可以将同样正值当季的竹笋切成条，与大葱一起卷入猪肉片，用平底锅煎熟，再配以糖和酱油调味，就是一道春季主菜。
大葱不仅色彩鲜艳，营养丰富。不仅是佐料，也可作为配菜或主菜，是值得积极摄取的蔬菜。
感谢您本月阅读《e-健康简报》到最后。
今后我们将继续策划并提供丰富的健康实用信息，敬请关注。期待大家的意见与感想。
下期《e-健康简报》预计于4月16日左右发布。
日文官方原文
vol.175—2018年3月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎ 論文掲載：Bacillus subtilis var. natto含有製品の首・肩痛を有する健常被験者に対する効果：二重盲検プラセボ対照無作為クロスオーバー試験
■健康な生活のための食生活、栄養と運動
酵素の働き
1） 酵素のヒーリング効果
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac （Acupuncture and Integrative Medicine College in Berkeley）
新しいシリーズが始まります。米国の鍼灸師でありナチュロパス（自然療法士）のDr.Kennerが、私たちの健康に不可欠な「酵素」について１２回にわたって解説します。ご期待ください。
■ワールドヘルスレポート
顔面エクササイズで見た目年齢が3歳若返る？
歳を重ねても若々しい外見を保ちたい、誰もが考えることでしょう。今回は、「見た目の若さ」に関係する研究報告をアメリカ、デンマークのそれぞれからご紹介します。
■健康豆知識 健康の温故知新
98） 「がん」と上手に付き合うためのヒント（１）
高齢化社会が進み、日本でも大きな死因の一つとなっているがん。しかしその一方でがん治療の研究は急速に進歩しています。２０１８年２月５日（月）に「がんになっても寿命をまっとうできる時代がきた」と題して実際された第１４９回老年学・老年医学公開講座（東京都健康長寿医療センター）に基づき、２回にわたってがん治療の現状をご紹介します。
気になる旬の食材
あさつき
ねぎの一種で、万能ねぎやわけぎによく似た山菜で、古く１０世紀頃から野菜として栽培されてきました。江戸時代の食物書「本朝食鑑」には、「気を下し、職を消し、また能く食を進める」とあり、古くから消化を促すことが知られてきました。カロテンを多く含み、粘膜を強化して体の抵抗力を高める働きがあります。また、ビタミンB1の吸収を高めて疲労回復やイライラの解消にも役立つことから、ビタミンB1の豊富な納豆、赤貝の刺身などと組み合わせるといいでしょう。刻むことで薬効成分の分泌が促進されるため、刻んで味噌汁、納豆、カツオのたたきの薬味とする食べ方が一般的です。また、さっと湯がいて貝類などとともに酢味噌であえた「あさつきと貝の酢味噌和え」は定番ですが、血流をよくする酢、解毒・利尿作用のある味噌との組み合わせが抜群です。この季節にぜひ取り入れたい副菜の一つです。また、塩もみにした千切り大根やホタテなどと和えてサラダなどにしても、手軽にたくさん食べられます。また、同じくこれから旬になるタケノコをくし切りにして、あさつきと一緒に豚肉のスライスに巻いたものをフライパンで焼き、砂糖醤油で味付けをすると春らしい主菜になるでしょう。
いろどりだけでなく栄養豊富なあさつき。薬味だけでなく副菜に、主菜に、積極的に摂取したい野菜ですね。
今月も最後まで「e-健康かわら版」をお読みいただきましてありがとうございました。
今後も充実した健康お役立ち情報をお伝えするよう企画してまいりますので、宜しくお願い申し上げます。皆様からのご意見・ご感想をお待ちしています。
次回の「e-健康かわら版」は4月16日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：vol.175—March 2018 issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ Published Paper: Effects of Products Containing Bacillus subtilis var. natto on Healthy Subjects with Neck and Shoulder Pain: A Double-Blind, Placebo-Controlled, Randomized Crossover Trial
■ Diet, Nutrition, and Exercise for a Healthy Life
Enzyme Function
1) Healing Effects of Enzymes
DAN KENNER, Ph.D., L.Ac (Acupuncture and Integrative Medicine College in Berkeley)
A new series is beginning. Dr. Kenner, an acupuncturist and naturopath in the U.S., will explain in 12 installments about "enzymes," which are essential for our health. Please look forward to it.
■ World Health Report
Can Facial Exercises Make You Look 3 Years Younger?
Everyone would like to maintain a youthful appearance as they age. This time, we will introduce research reports from the U.S. and Denmark related to "appearance and youthfulness."
■ Health Tips – Learning from the Past for Health
98) Tips for Managing Cancer Well (1)
As Japan's society ages, cancer has become one of the major causes of death. However, research on cancer treatment is rapidly advancing. Based on the 149th Gerontology and Geriatrics Public Lecture held on Monday, February 5, 2018, at the Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology, entitled "The Era Has Come Where One Can Live Out Their Life Even After Developing Cancer," we will introduce the current status of cancer treatment in two installments.
Seasonal Ingredient of Interest
Asatsuki (Japanese Chives)
A type of green onion similar to scallions or Welsh onions, cultivated as a vegetable since around the 10th century. In the Edo period dietary book "Honchō Shokkan," it was described as "reduces qi stagnation, dispels illness, and promotes appetite," indicating that it has long been known to aid digestion. Rich in carotene, it strengthens the mucous membranes and enhances the body's resistance. It also helps improve fatigue and relieve irritability by enhancing Vitamin B1 absorption, so it pairs well with Vitamin B1-rich foods such as natto or ark shell sashimi. Chopping Asatsuki stimulates the release of its beneficial compounds, making it common to use in miso soup, natto, or as a condiment with seared bonito. Another standard dish is quickly blanched Asatsuki mixed with shellfish and dressed in vinegared miso, which combines the blood-circulating effects of vinegar with the detoxifying and diuretic properties of miso. This is a side dish you will want to include this season. Additionally, it can be easily eaten in large amounts in a salad, mixed with shredded daikon and scallops soaked in salt. Another option during its peak season is to cut bamboo shoots into wedges, wrap them with Asatsuki and slices of pork, fry them, and season with sugar and soy sauce for a spring-like main dish.
Not only visually appealing but also highly nutritious, Asatsuki is a vegetable to be actively included not just as a condiment, but in side and main dishes.
Thank you for reading this month's "e-Health Kawaraban" to the end.
We will continue planning to provide useful, comprehensive health information, so we appreciate your continued support. We look forward to your opinions and feedback.
The next "e-Health Kawaraban" is scheduled to be sent around April 16.