日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第173期（2018年1月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2018/01/26发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■大和药品最新信息
◎ 举办药局・药店学习会（东京、大阪）
■为了健康生活的饮食、营养与运动
11） 提高老年人谷胱甘肽生成所需的α-硫辛酸
John E. Lewis教授（迈阿密大学）
炎症和氧化应激是加速衰老的两大因素。为了消除炎症和氧化应激，我们需要在日常饮食中摄取足够的抗氧化物质，以预防随年龄增长而产生的疾病。这次，我们将介绍被认为是抗氧化物质的α-硫辛酸。
■世界健康报告
注意青少年的“智能手机依赖症”
近年来，中学生、高中生及青年人的“智能手机依赖症”已成为严重的社会问题。那么，过度使用智能手机会带来哪些问题呢？这里介绍来自韩国和美国的报道。
■健康小知识 健康的温故知新
96） 健康长寿所需的维生素
“维生素”这个词相信大家平时也经常听到。如果缺乏维生素，身体就无法正常运作。维生素不足会导致疾病，因此可以说是健康长寿的大敌。
关注的当季食材
白萝卜
突然说到，不能吸引顾客的演员常被称为“白萝卜演员”，这到底是为什么呢？有说法认为其来源可追溯到江户时代的歌舞伎，关于其由来有多种说法，其中之一是“无论吃多少白萝卜都不会中毒”。因此白萝卜被认为易于消化，有助于保护胃肠道，促进消化，并具有防止食物中毒的药效。生鱼片佐料、烤鱼或天妇罗中加入白萝卜泥，也是古人为了促进消化、减轻胃肠负担的智慧体现。白萝卜中含有丰富的消化酶，如淀粉酶和淀粉分解酶，现代营养学也证明它能改善消化不良和胃胀。
另外，白萝卜具有消炎作用，据说对咳嗽和喉咙痛有效。民间疗法中也有将萝卜汁加蜂蜜饮用的方法。不过，白萝卜泥时间长了维生素C会减少，因此最好现磨现吃。
白萝卜不仅根部有营养，叶子中也富含钙、铁、胡萝卜素等多种营养。如果有带叶白萝卜，烹调时不要丢弃叶子。与油搭配食用可更有效吸收营养，推荐将其切碎后与油炸豆腐或小鱼干炒着吃等做法。皮中也富含维生素C和维生素P，不必丢弃，可与胡萝卜等一起炒制成金平，美味且营养丰富。
感谢大家本月阅读全文『e-健康瓦版』。我们将继续策划提供充实的健康实用信息，敬请关注。欢迎大家提出意见和感想。
下一期『e-健康瓦版』预计于2月15日左右发布。
日文官方原文
vol.173—2018年1月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎ 薬局・薬店勉強会を開催（東京、大阪）
■健康な生活のための食生活、栄養と運動
11） 高齢者のグルタチオン産生を高めるために必要なαリポ酸
John E. Lewis先生 （マイアミ大学）
炎症と酸化ストレスは、老化を早めてしまう2大要因です。炎症と酸化ストレスを除去するために、私たちは毎日の食事で十分な量の抗酸化物質を摂取して、加齢に伴う疾患を予防する必要があります。今回は、抗酸化物質と考えられているαリポ酸についてご説明します。
■ワールドヘルスレポート
若者の「スマホ依存症」に注意
近年、中高生や若者の「スマホ依存症」が深刻な社会問題となっています。それでは、スマホの使い過ぎにはどのような問題があるのでしょうか。韓国、米国からの報告を紹介します。
■健康豆知識 健康の温故知新
96） 健康長寿に必要なビタミン
「ビタミン」という言葉は、日頃耳にする機会も多いかと思います。ビタミンが不足すると、体がうまく働きません。ビタミンの不足は病気に結びつくことから健康長寿の大敵と言えるでしょう。
気になる旬の食材
大根
突然ですが、客を呼べない役者のことを「大根役者」とよく言いますが、これはなぜでしょうか。語源は江戸時代の歌舞伎にさかのぼると言われ、由来については諸説ありますが、その1つとして「大根をいくら食べても当らないから」というものがあります。それほど大根は消化が良く、胃腸を丈夫にして消化を助け、食中毒を防ぐ薬効があると考えられています。刺身のつまや、焼魚やてんぷらに大根おろしが添えられるのも、消化を促して胃腸の負担を防ぐための先人の知恵と言えるでしょう。大根にはジアスターゼやアミラーゼなどの消化酵素が豊富に含まれており、消化不良や胃もたれを改善することが現代栄養学でも明らかにされています。
また、大根には消炎作用があり、咳、のどの痛みにも効くと言われ、大根のおろし汁にはちみつを加えて飲む民間療法もあります。ただし、大根おろしは時間が経つとビタミンCが減少してしまうため、おろしたてを食べることが大切です。
大根は根だけではなく葉にもカルシウム、鉄、カロテンをはじめ、様々な栄養が豊富に含まれています。葉付きの大根がある場合は、葉も捨てずに調理するようにしましょう。油と組み合わせると栄養摂取がより効率的になるので、細かく刻んで油揚げやじゃこと炒めて食べるなどの調理方法がお勧めです。皮にもビタミンCやビタミンPが多く含まれます。捨てずに人参などと炒めてきんぴらにしても、美味しく栄養豊富な副菜になります。
今月も最後まで「e-健康かわら版」をお読みいただきましてありがとうございました。今後も充実した健康お役立ち情報をお伝えするよう企画してまいりますので、宜しくお願い申し上げます。皆様からのご意見・ご感想をお待ちしています。
次回の「e-健康かわら版」は2月15日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：vol.173—January 2018 issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ Pharmacy and Drugstore Study Sessions Held (Tokyo, Osaka)
■ Diet, Nutrition, and Exercise for a Healthy Life
11) α-Lipoic Acid Needed to Increase Glutathione Production in the Elderly
Dr. John E. Lewis (University of Miami)
Inflammation and oxidative stress are two major factors that accelerate aging. To eliminate inflammation and oxidative stress, we need to consume sufficient amounts of antioxidants in our daily diet to prevent age-related diseases. This time, we will explain α-lipoic acid, which is considered an antioxidant.
■ World Health Report
Beware of Smartphone Addiction Among Young People
In recent years, "smartphone addiction" among middle and high school students and young people has become a serious social problem. So, what problems can arise from excessive smartphone use? Reports from Korea and the United States are introduced.
■ Health Knowledge: Revisiting Traditional Health Wisdom
96) Vitamins Necessary for Longevity and Health
The word "vitamin" is something we often hear. When vitamins are lacking, our bodies do not function properly. A vitamin deficiency can lead to illness, making it a major obstacle to maintaining health and longevity.
Seasonal Ingredient of Interest
Daikon (Japanese Radish)
Suddenly, we often say an actor who cannot attract an audience is a "daikon actor," but why is that? Its origin is said to go back to Edo-period Kabuki, and there are various theories. One is that "no matter how much daikon you eat, it won't be poisonous," which shows how easily daikon is digested. It strengthens the stomach and intestines, aids digestion, and is believed to have medicinal effects that prevent food poisoning. That is also why grated daikon is served with sashimi garnishes, grilled fish, or tempura—to promote digestion and reduce stomach burden, showing the wisdom of our ancestors. Daikon contains digestive enzymes such as diastase and amylase, and modern nutritional science confirms that it can help improve indigestion and stomach heaviness.
In addition, daikon has anti-inflammatory properties and is said to be effective for coughs and sore throats. There is a folk remedy of drinking grated daikon juice with honey. However, the Vitamin C content decreases over time in grated daikon, so it is important to consume it immediately after grating.
Not only the root, but also the leaves of daikon are rich in various nutrients such as calcium, iron, and carotene. If you have daikon with leaves, be sure to cook the leaves instead of discarding them. Combining them with oil allows for more efficient nutrient absorption, so it is recommended to chop them finely and stir-fry with fried tofu or small fish. The skin also contains a lot of Vitamin C and Vitamin P. Stir-frying it with carrots, for example, can make a delicious and nutritious side dish.
Thank you for reading this month's "e-Health Bulletin" until the end. We will continue to plan to deliver useful and comprehensive health information, so we look forward to your continued support. We welcome your opinions and feedback.
The next "e-Health Bulletin" is scheduled to be delivered around February 15.