日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第171期（2017年11月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2017/11/17发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月专题
■大和药品最新信息
◎ 举行了NKCP研讨会
◎ 在第9届A4M泰国抗衰老美容医学学会上进行了演讲
■ 健康生活的饮食、营养与运动
9) 使用植物性大麻素调节内源性大麻素系统，能否对其他器官产生良好影响？
John E. Lewis医生（迈阿密大学）
植物性大麻素虽然仍需进一步研究，但预期对多种健康方面有益。本次将介绍植物性大麻素。
■ 世界健康报告
压力应对及“冥想”的健康效果，美国学会观点
近年来，关于压力对健康的不良影响的各类研究不断推进，同时也指出心理健康管理的重要性。本次将探讨工作压力的应对方法及其中一种——“冥想”的健康效果。
■ 健康小知识 健康的温故知新
94） 流感与大流行
新闻中流感疫苗接种的话题逐渐增多。本次将基于平成29年9月21日在一桥讲堂举行的第4回都民讲座“了解这些就没问题——流感与大流行”的演讲内容进行介绍。
时令食材推荐
■ 胡萝卜
胡萝卜是伞形科的一、二年生草本植物，是绿黄色蔬菜的代表。胡萝卜的红色色素胡萝卜素在体内转化为维生素A，能强化皮肤细胞，增强粘膜，提升抵抗疾病的能力。胡萝卜分西洋种和东方种，一般在市场上看到的多为西洋种，据说这种栽培较为容易。
东方种有色泽较深的金时胡萝卜等，这类胡萝卜的收获期通常集中在11月至次年2月，一些地区会用于新年料理。鲜艳的红色能让新年菜肴更加华丽。据说胡萝卜能温补五脏、补血、滋养全身。由于含铁量丰富，对贫血、手脚冰冷、体质虚弱、病后恢复等有功效。胡萝卜素与油脂同食吸收效果更佳，因此适合炒或炸等烹调方式。对不太喜欢胡萝卜的人或儿童，可以将胡萝卜制作成含牛奶或淡奶油较多的浓汤，容易食用。寒冷季节，温热的汤品令人心安。此外，胡萝卜叶中也含有丰富的维生素和矿物质。虽然在市场上较少见，但如果买到带叶胡萝卜，也可以将叶子用于烹饪。推荐做法包括炒、天妇罗、芝麻拌等。胡萝卜与多种食材相宜，无论是日式料理还是西式料理，都可以有多样食用方法。若能在日常餐桌中灵活搭配，会更好。
感谢您本月阅读至最后的“e-健康瓦版”。
我们将继续策划提供充实的健康实用信息，敬请关注。也期待大家的意见与感想。
下期“e-健康瓦版”预计将于12月15日左右发送。
日文官方原文
vol.171—2017年11月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎ NKCPセミナーを実施しました
◎ 第9回 A4M タイ抗加齢美容医療学会で講演しました
■健康な生活のための食生活、栄養と運動
9) 植物性カンナビノイドを使用して内因性カンナビノイド系を調節し、他の器官に良好な影響を与えることができるか？
John E. Lewis先生 （マイアミ大学）
植物性カンナビノイドは、さらに多くの研究を重ねる必要があるものの、様々な健康への効果が期待されています。今回は、植物性カンナビノイドについてお話しします。
■ワールドヘルスレポート
ストレスの対処と「瞑想」の健康効果、米学会の見解
近年、ストレスの健康への悪影響について様々な研究結果が進められており、心の健康管理も重要であることが指摘されています。今回は、仕事のストレスの対処法とその一つである「瞑想」の健康効果について考えます。
■健康豆知識 健康の温故知新
94） インフルエンザとパンデミック
ニュースでもインフルエンザの予防接種が少しずつ話題になるようになってきました。今回は、平成29年9月21日に一橋講堂で実施された第4回都民講座「ここまで知れば大丈夫―インフルエンザとパンデミック」の講演をもとにお話しします。
気になる旬の食材
■にんじん
にんじんは、せり科の1、2年草で、緑黄色野菜の代表です。にんじんの赤い色素カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚の細胞を強くして粘膜を丈夫にし、病気への抵抗力をつけます。にんじんには西洋種と東洋種とがあり、一般的に店頭でみられるものは西洋種で、こちらの方が栽培が簡単であると言われます。
東洋種は赤味の強い金時にんじんなどがありますが、こちらは11月～2月頃が旬で、お正月料理用に一部の地域で出回ります。鮮やかな赤がお正月の料理を華やかに彩ります。にんじんは五臓を温め、血を補い、全身を滋養する働きに優れると言われます。鉄分を多く含むことから貧血や冷え性、虚弱体質、病後回復などに効果があります。カロテンは油と一緒にとると吸収力が高まるので、炒めたり揚げたりする調理が向いています。にんじんが苦手な方やお子さんは、牛乳や生クリームを少し多めのポタージュにすると食べやすいでしょう。寒い季節、温かいスープはほっとする一品です。また、にんじんは葉にも多くのビタミンやミネラルが含まれます。なかなか店頭では見かけませんが、葉付きのにんじんが手に入った場合は、葉も捨てずに料理しましょう。炒めもの、かき揚げ、ごまあえなどがおすすめの食べ方です。にんじんはいろいろな食材と相性が良く、和食、洋食、さまざまな食べ方が楽しめます。工夫しながら日々の食卓に取り入れられるといいですね。
今月も最後まで「e-健康かわら版」をお読みいただきましてありがとうございました。
今後も充実した健康お役立ち情報をお伝えするよう企画してまいりますので、宜しくお願い申し上げます。皆様からのご意見・ご感想をお待ちしています。
次回の「e-健康かわら版」は12月15日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：vol.171—November 2017 issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ Conducted the NKCP Seminar
◎ Gave a lecture at the 9th A4M Thailand Anti-Aging and Aesthetic Medicine Congress
■ Diet, Nutrition, and Exercise for a Healthy Life
9) Can plant-based cannabinoids be used to regulate the endogenous cannabinoid system and positively influence other organs?
Dr. John E. Lewis (University of Miami)
Although more research is needed on plant-based cannabinoids, various health benefits are expected. This time, we will talk about plant-based cannabinoids.
■ World Health Report
Coping with Stress and the Health Effects of "Meditation": Views from an American Academic Society
In recent years, various studies have been conducted on the negative effects of stress on health, emphasizing the importance of mental health management. This time, we will consider ways to cope with work-related stress and the health benefits of one of these methods, "meditation."
■ Health Trivia: Revisiting and Renewing Health Knowledge
94) Influenza and Pandemic
Influenza vaccinations have gradually begun to gain attention in the news. This time, we will talk based on a lecture given on September 21, 2017, at Hitotsubashi Hall during the 4th Tokyo Citizens' Lecture, "You'll Be Fine if You Know This—Influenza and Pandemic."
Seasonal Ingredients of Interest
■ Carrots
Carrots are biennial or annual plants of the Apiaceae family and are a representative of green and yellow vegetables. The red pigment in carrots, carotene, is converted into vitamin A in the body, strengthening skin cells, protecting mucous membranes, and enhancing resistance to illness. There are Western and Eastern varieties of carrots; the ones commonly seen in stores are usually Western varieties, which are said to be easier to cultivate.
Eastern varieties include bright red Kintoki carrots, which are in season from November to February and are sold in some regions for New Year dishes. Their vivid red color beautifully decorates New Year's meals. Carrots are said to warm the five internal organs, nourish the blood, and provide nourishment throughout the body. Due to their high iron content, they are effective for anemia, sensitivity to cold, weak constitution, and post-illness recovery. Carotene absorption is enhanced when consumed with oil, making sautéed or fried dishes ideal. For those who dislike carrots or children, adding a slightly larger amount to milk or cream-based potage makes them easier to eat. In the cold season, a warm soup is a comforting dish. Carrot leaves are also rich in vitamins and minerals. Though not commonly seen in stores, if you obtain carrots with leaves, do not discard them. They can be used in stir-fries, tempura fritters, or sesame dressings. Carrots pair well with various ingredients and can be enjoyed in both Japanese and Western dishes. It is good to incorporate them into daily meals with some creativity.
Thank you for reading this month's "e-Health Kawaraban" to the end.
We will continue planning to provide substantial and useful health information, so we ask for your continued support. We welcome your opinions and feedback.
The next "e-Health Kawaraban" is scheduled for distribution around December 15.