日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第129期（2014年5月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2014/05/13发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■ 光冈博士的乳酸细菌故事系列
6）开菲尔中含有的生物源——开菲兰
光冈千宗佳教授，东京大学名誉教授
♪ 克菲尔是一种发酵牛奶，曾在高加索地区消费，该地区以保存时间长而闻名。它在医院中使用已有数百年历史，至今仍被有效用作多种疾病的膳食疗法。在“光冈医生乳酸细菌故事系列”的最后一期中，我们将讨论开菲尔及其由克菲尔制成的克菲尔特性。
■ 世界卫生报告
美国对“自然”的定义
♬ 近年来，“天然”标签在食品和个人护理产品中变得越来越普遍。消费者倾向于偏好带有“天然”标签的产品，但实际上并没有像“有机”标签那样的明确定义或监管。以下是关于“天然”标签当前状况的介绍。
52）如何有效管理高血压
随着年龄增长，血压是身体不适最常见的症状之一。这次，我们将介绍预防高血压的饮食建议和日常管理方法。
本月菜单
■ 关于大和制药的最新信息
◎ 举办了“生物麸皮研究学会2014国际会议”
■ 因为我很好奇
◎ 第50集：重温“高血压”是什么？
■ 关于大和制药的最新信息
◎ 举办了“生物麸皮研究学会2014国际会议”
大和制药于2014年4月6日星期日在东京品川市国阳厅举办了“生物麸研究学会2014国际会议”（支持单位：健康产业发行报社、食品化学报业株式会社、健康商业杂志株式会社、药师日保株式会社、UBM传媒株式会社（按字母顺序））。
超过300名参与者，主要是医生、药剂师和研究人员，参加了BioBlanc的最新研究成果。这次，来自海外的参与者尤为多，约有180名来自美国、欧洲和亚洲等多个地区的参与者。
Biobran已被全球50个国家使用，迄今已发表50多篇论文，并举办了140场会议。在本次研讨会上，来自日本、美国、德国、印度尼西亚、斯洛伐克、澳大利亚和台湾的医生和研究人员展示了Biobran研究的最新成果。在小组讨论中，滨松大学医学院的远藤裕三先生主持了会议，与现场的医生和研究人员进行了热烈的意见交流。
许多来访者给予高度评价，如“这是一次非常有意义的研究会议”和“生物布兰的可靠性进一步提升”。大和药宾将继续积极推广国内外的Bio Bran宣传活动。
■ 因为这是一个问题：什么是“高血压”？
高血压是一种非常熟悉的疾病，据说在日本影响超过4000万人。让我简要说明这是什么类型的疾病。
血压是指血液流经血管时对血管壁的冲击力。当心脏收缩并泵血时，称为“收缩压”（上位血压），而当心脏扩张时，称为“舒张压”（低血压）。当收缩压达到140 mmHg或以上，舒张期达到90 mmHg或更高时，诊断为高血压，但高血压通常没有症状。高血压被认为是严重问题，因为长期高血压会损伤血管，导致脑部和心脏疾病。如果你患有糖尿病或其他疾病，风险会进一步增加。
另一方面，通过治疗降低血压被认为可以延长健康的寿命。具体方法包括改善生活习惯（饮食、锻炼、减重、适度饮酒、戒烟），如果这些都不够，则继续正确服药。降血压的适当剂量因人而异，因此务必充分咨询医生。改善生活习惯的第一步，首先是减少盐分摄入。每日目标盐摄入量低于6克，但实际平均摄入量为10.4克（2012年国家健康与营养调查）。尽管过去十年有下降趋势，但实际情况仍远未达到目标。最近，一些医院和医院以营养盐和热量为主的美味餐食闻名，并出版了食谱书籍。以这些为参考也是有效的方法。
感谢您阅读本月底的《e-Kenko Kawara版》。
我们将继续计划提供更全面的健康信息，感谢您的持续支持。我们期待听到您的意见和反馈。
下一期“e-Kenko Kawara版”预计于6月10日左右发布。
日文官方原文
vol.129 2014年5月号
今月のトピックス
■光岡博士の乳酸菌のはなしシリーズ
6）ケフィアに含まれるバイオジェニックス―ケフィラン
東京大学名誉教授 光岡知足 先生
◎ケフィアは世界を代表する長寿地域のコーカサス地方で飲まれてきた発酵乳です。数百年前から病院などで使われており、現在も様々な疾病の食事療法として有効に活用されています。「光岡博士の乳酸菌のはなしシリーズ」最終回となる今回は、ケフィアとケフィアからつくられるケフィランの特長についてお話しします。
■ワールドヘルスレポート
米国で求められる「ナチュラル」の定義
◎近年、食品やパーソナルケア商品に頻繁にみられる「ナチュラル」表示。消費者も好んで「ナチュラル」表示の商品を買う傾向がありますがが、実際には「オーガニック」表示のような明確な定義や規定はありません。「ナチュラル」表示をめぐる現状についてご紹介します。
52）高血圧と上手に付き合う方法
加齢に伴い、とかく身体の不調のサインとして気にかかるのが血圧です。今回は、高血圧を防ぐ食事や日頃の対処法についてご紹介します。
今月のメニュー
■大和薬品最新情報
◎「バイオブラン研究会2014年国際大会」を開催
■気になるからだ
◎第50回 改めて「高血圧」とは？
■大和薬品最新情報
◎「バイオブラン研究会2014年国際大会」を開催
大和薬品は、2014年4月6日（日）品川・コクヨホール（東京）において「バイオブラン研究会2014年国際大会」を開催しました（後援：株式会社健康産業流通新聞社、株式会社食品化学新聞社、株式会社ヘルスビジネスマガジン社、株式会社薬事日報社、UBMメディア株式会社（50音順））。
医師、薬剤師、研究者などを中心に300人以上の参加者に、バイオブランの最新の研究成果を聴講していただきました。今回は特に海外からの参加者が多く、アメリカ、ヨーロッパ、アジアなど様々な地域から約180人が出席しました。
バイオブランは世界50カ国で使用されており、これまでに50を超える論文が発表され、学会発表は140を数えます。今回の研究会では、日本、アメリカをはじめ、ドイツ、インドネシア、スロバキア、オーストラリア、台湾の医師や研究者がバイオブランについての最新の研究成果を発表しました。パネルディスカッションでは、遠藤雄三氏（浜松医科大学）を座長に、会場の医師・研究者を交えて活発な意見交換を行いました。
多くの来場者から「非常に有意義な研究会だった」「バイオブランへの信頼性がますます高まった」等の高い評価を受けました。大和薬品は、今後とも国内外に向けてバイオブランの啓蒙活動を積極的に展開します。
■気になるからだ 改めて「高血圧」とは？
日本で4,000万人以上が罹患していると言われるほど身近な病気、高血圧。どんな病気か簡単にご説明しましょう。
血圧とは、血管の中を流れる血液が血管の壁を押す力のことです。心臓が縮んで血液を送り出したときを「収縮期血圧」（上の血圧）、心臓が広がったときを「拡張期血圧」（下の血圧）と言います。収縮期が140㎜Hg以上かつ拡張期が90㎜Hg以上の場合に高血圧と判定されますが、高血圧は症状が現れない場合が多々あります。高血圧が深刻な問題と考えられるのは、高血圧が続くことで血管が傷み、脳や心臓の病気につながるためです。糖尿病などに罹患していると、よりリスクが高まります。
一方、治療によって血圧を下げれば、健康寿命を延ばすことができると考えられます。具体的な方法としては、生活習慣を改善し（食事、運動、減量、節酒、禁煙）、それで不十分なら薬をきちんと飲み続けることです。血圧をどの程度下げるのが適切かは個人差がありますので、医師とよく相談することが重要です。生活習慣改善の第一歩は、何と言っても減塩。食塩摂取量の目標は1日6g未満とされていますが、実際の平均摂取量は10.4g（平成24年国民健康・栄養調査）。この10年間で減少傾向とはいえ、目標にはほど遠い状況です。最近、一部の病院等の食事が「塩分やカロリーなどに配慮しつつ、おいしい」と評判を呼び、レシピ本が出版されています。それらを参考にするのも有効な方法でしょう。
今月も最後まで「e-健康かわら版」をお読みいただきましてありがとうございました。
今後も充実した健康お役立ち情報をお伝えするよう企画してまいりますので、宜しくお願い申し上げます。皆様からのご意見・ご感想をお待ちしています。
次回の「e-健康かわら版」は6月10日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol. 129, May 2014 Issue
This Month's Topics
■ Dr. Mitsuoka's Lactic Acid Bacteria Stories Series
6) Biogenics contained in kefir—kefiran
Professor Chisoka Mitsuoka, Professor Emeritus, University of Tokyo
◎ Kefir is a fermented milk that has been consumed in the Caucasus region, a region known for its longevity. It has been used in hospitals for hundreds of years and is still effectively utilized as a dietary therapy for various diseases today. In this final installment of the "Dr. Mitsuoka's Lactic Acid Bacteria Stories Series," we will talk about kefir and the characteristics of kefir made from kefir.
■ World Health Report
The definition of "natural" sought in the United States
◎ In recent years, "natural" labeling has become increasingly common in food and personal care products. Consumers tend to prefer products with "natural" labeling, but in reality, there is no clear definition or regulation like "organic" labeling. Here is an introduction to the current situation surrounding "natural" labeling.
52) How to Manage High Blood Pressure Well
As we age, blood pressure is one of the most common signs of physical discomfort. This time, we will introduce dietary tips to prevent high blood pressure and daily management methods.
This Month's Menu
■ Latest Information on Daiwa Pharmaceutical
◎ Held the "Bio Bran Research Society 2014 International Conference"
■ Because I'm curious
◎ Episode 50: Revisiting What Is "High Blood Pressure"?
■ Latest Information on Daiwa Pharmaceutical
◎ Held the "Bio Bran Research Society 2014 International Conference"
Daiwa Pharmaceutical held the "Bio Bran Research Society 2014 International Conference" on Sunday, April 6, 2014, at Kokuyo Hall (Shinagawa, Tokyo) (Supported by: Health Industry Distribution Newspaper Co., Ltd., Food Chemistry Newspaper Co., Ltd., Health Business Magazine Co., Ltd., Yakuji Nippo Co., Ltd., UBM Media Co., Ltd. (in alphabetical order)).
More than 300 participants, mainly doctors, pharmacists, and researchers, attended the latest research findings on BioBlanc. This time, there were especially many participants from overseas, with about 180 attendees from various regions including the United States, Europe, and Asia.
Biobran is used in 50 countries worldwide, with over 50 papers published so far and 140 conferences presented. At this symposium, doctors and researchers from Japan, the United States, Germany, Indonesia, Slovakia, Australia, and Taiwan presented the latest research findings on Biobran research. In the panel discussion, Mr. Yuzo Endo (Hamamatsu University School of Medicine) chaired the session, engaging in lively exchanges of opinions with doctors and researchers present at the venue.
Many visitors gave high praise such as "It was a very meaningful research session" and "The reliability of Bio Bran has increased even further." Daiwa Yakuhin will continue to actively promote Bio Bran awareness activities both domestically and internationally.
■ Because it's a concern: What is "high blood pressure"?
Hypertension is a very familiar disease, said to affect over 40 million people in Japan. Let me briefly explain what kind of illness it is.
Blood pressure refers to the force of blood flowing through the vessels against the walls of the vessels. When the heart contracts and pumps blood, it is called "systolic blood pressure" (upper blood pressure), while when the heart expands, it is called "diastolic blood pressure" (lower blood pressure). High blood pressure is diagnosed when the systolic blood pressure is 140 mmHg or higher and the diastolic phase is 90 mmHg or higher, but hypertension often shows no symptoms. High blood pressure is considered a serious problem because prolonged high blood pressure damages blood vessels, leading to brain and heart diseases. If you have diabetes or other conditions, the risk increases even more.
On the other hand, lowering blood pressure through treatment is believed to extend healthy life expectancy. Specific methods include improving lifestyle habits (diet, exercise, weight loss, alcohol moderation, quitting smoking), and if these are insufficient, continuing to take medication properly. The appropriate amount to lower blood pressure varies from person to person, so it is important to consult thoroughly with a doctor. The first step to improving lifestyle habits is, above all, salt reduction. The target daily salt intake is less than 6g, but the actual average intake is 10.4g (2012 National Health and Nutrition Survey). Although there has been a downward trend over the past decade, the situation is still far from the target. Recently, some hospitals and other hospitals have been reputed to have delicious meals that consider salt and calories, and recipe books have been published. Using these as references is also an effective method.
Thank you for reading the 'e-Kenko Kawara Edition' to the end of this month.
We will continue to plan to provide more comprehensive health information, so we appreciate your continued support. We look forward to hearing your opinions and feedback.
The next "e-Kenko Kawara Edition" is scheduled to be released around June 10.