日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第245期（2024年1月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2024/01/24发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
■ 关于大和制药的最新信息
♪ 台湾举办研讨会
■ 关于颈部僵硬治疗解释的头痛 医生和病理学家：大多数“头痛”是头皮疼痛，治疗方法包括松井物理治疗和自姿恢复
9）为什么颈部僵硬会导致头晕、耳鸣和直立性脱泡困难？
远藤祐三博士（东京神经中心，内科普通内科，病理专家，医学博士）
在远藤裕三医生的第九篇健康建议中，我们将从身体结构的角度讨论颈部僵硬、头晕和耳鸣之间的关系。
■ 世界卫生报告
为什么有些人喝红酒会头痛？
在节日期间，无数瓶塞被打开，大量葡萄酒被饮用，但在喜欢饮酒的人中，有些人暗地里经历了糟糕的经历。这种人即使只喝一小杯红酒也会头痛。11月20日，加州大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒学系的Apramita Devi及其同事在《科学报告》上发表了研究成果，有助于澄清这类“红酒头痛”的原因。根据研究结果，槲皮素是一种存在于水果和蔬菜中的黄酮，可能引起红酒头痛。
■ 通过美食游历日本 ~ 地方美食之旅 ~
七至小末（鹿儿岛县/宫崎县）
不定期系列：《美食之旅日本~本地美食之旅~》。
这次我想谈谈《Nana to Kozushi》。
今年，全国许多地区都经历了异常温暖的新年夜，但大家是如何度过的呢？新年标志着新的开始，也是日本人的特别活动。每个地区都有自己的传统新年菜肴，体现了当地的海鲜、山地美食和传统，象征着日本料理丰富的地方风味。一月初，新年菜肴之后，还有七草米粥和镜之殞力等活动菜肴。这次，我们将在宫崎县于新年第七天推出“菜菜与小祖志”。
“七户小志”是前萨摩藩传下来的传统节日美食。该地区，按传统数值年满七岁的儿童会穿着正式服装，于1月7日朝拜神社祈求健康。届时，他们会携带一个十刃（传统盒），拜访七户邻家，接受用七种草药制成的弥粥，称为“七和子”。这一天制作的杂水称为“七草小汁”，但其含义不同于通常的七草药水。它是由加入白萝卜、胡萝卜、牛蒡根、白菜、豆芽、丝里、香菇及其他蔬菜，以及整粒米和米一起制成。
近年来，参拜七户的行为减少，似乎更常见于神社及其他场所接受净化仪式。即使到了今天，一些神社和寺庙仍保留这一传统，在某些地区，向少数家庭接受“七小尊”并前往神社的传统习俗依然存在。
新年菜肴设计得不易变质并尽量保存，但通常糖分较多，味道甜美浓郁。1月7日，许多地区可能会吃七草加油，但当新年菜肴让你胃有些疲惫时，像“七草牛油”和“七斗小月”这样蔬菜丰富的菜肴对胃温和，可以说是清爽美味的点心。
来源：农业林业渔业部网站（https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/nanatoko_zushi_miyazaki.html）
下一期“川崎健工版”预计于2024年2月20日左右发布。
日文官方原文
Vol.245–2024年1月号
■大和薬品最新情報
◎ 台湾でセミナーを実施
■首コリ治療医、病理専門医の説く頭痛について ほとんどの“頭痛”とは頭皮痛のこと治療法は松井理学療法と自己姿勢の復帰
9）頚コリがなぜめまい、耳鳴りや起立性調節障害を起こすのか
遠藤 雄三先生 (東京脳神経センター総合内科、病理専門医、医学博士)
遠藤 雄三先生によるドクターからの健康アドバイス第9回の今回は、身体構造からみる頚コリとめまい、耳鳴りの関係についてお話いただきます。
■ワールドヘルスレポート
赤ワインで頭痛が生じる人がいるのはなぜ？
ホリデーシーズンには数え切れないほどのコルク栓が開けられ、たくさんのワインが飲まれることになりますが、飲酒を楽しむ人たちの中で密かにひどい目にあう人がいます。それは赤ワインを飲んだ時だけ小さなグラス1杯でも頭痛が起きてしまう人です。今回、米カリフォルニア大学デービス校ブドウ栽培・醸造学部のApramita Devi氏らが、このような「赤ワイン頭痛」が引き起こされる原因の解明につながり得る研究結果を、「Scientific Reports」に11月20日発表しました。それによると、果物や野菜に含まれているフラボノールの一種であるケルセチンが、赤ワイン頭痛を引き起こしている可能性があるといいます。
■食で巡る日本～郷土料理紀行～
七とこずし（鹿児島県／宮崎県）
不定期連載「食で巡る日本～郷土料理紀行～」。
今回は「七とこずし」についてお話します。
今年は、全国的に例年になく暖かい年越しとなった地域も多いようですが、皆様どのように過ごされたでしょうか。お正月は一年の始まりで、日本人にとっては特別な行事。それぞれの地方に様々な伝統的なお正月料理が伝わっていますが、どれもその地方の海の幸、山の幸、伝承などの風土を反映しており、地方色豊かな和食の郷土料理を象徴していると言えるでしょう。１月の上旬は、正月料理に続いて七草がゆ、鏡開き、と行事食が続きます。今回は、正月の七日に宮崎県で食される「七とこずし」をご紹介します。
「七とこずし」は旧薩摩藩であった地方に伝わる行事食です。この地方では、数えで７歳になる子供たちが、１月７日に晴れ着を着て神社を参拝し、健やかな成長を願いますが、その際に、親と一緒に重箱をもって近所の家を7軒回り、七草を炊きこんだ雑炊（ずし）をもらう風習があり、「ななとこさん」と呼ばれます。この日につくる雑炊が「七とこずし」ですが、一般的な七草がゆとは意味合いが異なり、大根、人参、ごぼう、白菜、もやし、せり、しいたけなどの野菜と丸もち、米などを入れてつくります。
近年では7軒の家を回ることは減り、神社などでお祓いを受けてすますことが多くなっているようですが、現在でも神社や寺院の一部でおこなわれており、数軒の家から「七とこずし」をもらい、神社にお参りする昔ながらの風習が残っている地域もあるようです。
お正月料理は、傷みにくく、できるだけ日持ちをさせるためでもありますが、砂糖を多く使い甘く濃い味付けであることが多いかと思います。1月7日には七草がゆを食す地域も多いかと思いますが、お正月料理で少し胃が疲れたかな・・・という頃に、野菜たっぷりの「七草がゆ」や「七とこずし」は胃にも優しく、さっぱりと美味しくいただける先人の知恵ともいえるでしょう。
出典:農林水産省Webサイト(大和官网相关资料
次回の「健康かわら版」は2024年2月20日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.245 – January 2024 Issue
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ Seminar Conducted in Taiwan
■ About Headaches Explained by Neck Stiffness Treatment Physician and Pathology Specialist: Most 'Headaches' Are Actually Scalp Pain; Treatment Methods Include Matsui Physical Therapy and Self-Posture Recovery
9) Why Neck Stiffness Causes Dizziness, Tinnitus, and Orthostatic Dysregulation
Dr. Yuzo Endo (Tokyo Neuroscience Center, General Internal Medicine, Pathology Specialist, M.D.)
In the 9th installment of Dr. Yuzo Endo's health advice series from doctors, he will discuss the relationship between neck stiffness and dizziness and tinnitus from the perspective of body structure.
■ World Health Report
Why Do Some People Get Headaches from Red Wine?
During the holiday season, countless corks are popped and a lot of wine is consumed, but among those enjoying drinking, there are people who secretly suffer greatly. These are individuals who experience headaches even from just a small glass of red wine. Recently, Apramita Devi and colleagues from the Department of Viticulture and Enology at the University of California, Davis, published research results on November 20 in Scientific Reports that may help uncover the cause of this 'red wine headache.' According to this research, quercetin, a type of flavonol found in fruits and vegetables, may be responsible for causing red wine headaches.
■ Touring Japan Through Food – Regional Cuisine Journey
Nanatokozushi (Kagoshima Prefecture / Miyazaki Prefecture)
Irregularly serialized feature, 'Touring Japan Through Food – Regional Cuisine Journey.'
This time, we will talk about 'Nanatokozushi.'
This year, many regions experienced an unusually warm New Year's, but how did everyone spend it? New Year's is the start of the year and a special event for Japanese people. Each region has various traditional New Year dishes, all of which reflect the local seafood, mountain produce, and traditions, representing the richly regional Japanese cuisine. In early January, event foods continue with dishes like Nanakusa-gayu and Kagami-biraki following New Year's meals. This time, we introduce 'Nanatokozushi,' eaten on the seventh day of the New Year in Miyazaki Prefecture.
'Nanatokozushi' is a ceremonial food passed down in the former Satsuma Domain area. In this region, children turning 7 years old traditionally visit a shrine in festive clothing on January 7, praying for healthy growth. During this visit, they carry a jubako (tiered box) and go around seven nearby houses, receiving a porridge (zushi) made with Nanakusa (seven herbs) together with their parents. This custom is called 'Nana-toko-san.' The porridge made on this day is 'Nanatokozushi,' which differs in meaning from regular Nanakusa-gayu. It is made with vegetables such as daikon radish, carrots, burdock, Chinese cabbage, bean sprouts, parsley, shiitake mushrooms, along with round mochi and rice.
In recent years, visiting seven houses has diminished, and many receive blessings at shrines instead. However, in some shrines and temples, the traditional custom persists, where children still collect 'Nanatokozushi' from a few houses and then visit the shrine.
New Year's dishes are designed to be less perishable and to last longer, often with a sweet and rich flavor due to ample sugar. On January 7, many regions eat Nanakusa-gayu, which, following the richness of New Year foods, offers a light and nutritious meal full of vegetables. This can be considered the wisdom of our predecessors, being gentle on the stomach while also tasty.
Source: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Website (https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/nanatoko_zushi_miyazaki.html)
The next 'Health Kawaraban' is scheduled for distribution around February 20, 2024.