日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第220期（2021年12月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2021/12/22发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■大和药品最新信息
◎ 实施了在线研讨会
■世界健康报告
沐浴的健康效果
随着日渐寒冷，许多人或许将悠闲泡在温热的浴缸中以放松身心，作为一天结束时的享受。此次，我们将介绍来自国内外关于沐浴的健康效果及沐浴注意事项的报告。
■健康小知识 健康的新旧智慧
142） 即使在疫情期间也要保持健康～防止感染、保持健康的秘诀～②
新型冠状病毒感染症（COVID-19）的全球流行已持续一年多，对我们的生活产生了巨大影响。此次，将分两次介绍由东京都健康长寿医疗中心主办、第158回老年学·老年医学公开讲座“即使在疫情期间也要保持健康～防止感染、保持健康的秘诀～”（于2021年9月12日在线举办）。
通过饮食游历日本～地方料理纪行～
こうしめし（高知县）
店内已是为圣诞节和新年准备的商品热闹上市的季节。清冽的空气寒冷，岁末总有些忙乱感。此次介绍高知县的新年料理“こうしめし”。
こうしめし是将米饭加入煎干的小银鱼、酱油、切丝的腌萝卜和岩海苔混合而成。名字的由来，是因为年末吃而被称为“年越しめし”，后来逐渐称为“こうしめし”。之所以在年末食用，是因为岩海苔正值冬季。岩海苔在当地被称为“めのり”，寒冷的冬天，人们穿着刺子棉布衣“やんざ”，浸入海水到胸部采集めのり。
制作方法是，将煮好的米饭与干煎小银鱼、酱油、糖混合，放置至入味。米饭待温热后加入腌萝卜拌匀，最后加入海苔快速拌合。小银鱼蛋白质丰富，且可连骨一起食用，因此以钙为中心也含有丰富的矿物质。此外，由于天日晒制，含水量减少，营养浓缩，再经过日晒，还富含日本人容易缺乏的维生素D。岩海苔含有丰富的矿物质、维生素及膳食纤维。
营养丰富的高知年末料理“こうしめし”，请享受海味的香气。
下次的“e-健康瓦版”预计在2022年1月20日前后发布。
日文官方原文
Vol.220–2021年12月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎ オンラインセミナーを実施しました
■ワールドヘルスレポート
入浴の健康効果
日に日に寒さが厳しさを増し、温かいお風呂にゆっくり浸かってリラックスすることが一日の終わりの楽しみ、という方も多いのではないでしょうか。今回は、入浴の健康効果、そして入浴における注意について国内・国外からのレポートをご紹介します。
■健康豆知識 健康の温故知新
142） コロナ禍でも元気に過ごす～感染を防止し、健康を保つ秘訣とは～ ②
新型コロナウィルス感染症（COVID-19）の世界的流行は、すでに1年以上にわたっており、私達の生活に大きな影響を与えています。今回は、東京都健康長寿医療センター主催の第158回老年学・老年医学公開講座「コロナ禍でも元気に過ごす～感染を防止し、健康を保つ秘訣とは～」（2021年9月12日オンラインにて実施）を2回にわたってご紹介します。
食で巡る日本～郷土料理紀行～
こうしめし（高知県）
店頭にクリスマスやお正月の用意の品々が賑わいを見せる季節になりました。澄んだ空気が冷たく、どこかせわしない年の瀬。今回は、高知県の年越し料理、「こうしめし」をご紹介します。
こうしめしは、ご飯にちりめんじゃこと醤油、千切りにしたたくあんと岩のりを加えて混ぜたものです。名前の由来は、年越しに食べたことから「年越しめし」と呼ばれていたものが、次第に「こうしめし」と呼ばれるようになりました。年越しに食べるようになったのは、岩のりの旬が冬だからです。岩のりは、この地方ではめのりと呼びますが、冬の寒い日「やんざ」という刺し子木綿の服を着て、胸まで海に浸かってめのり採りをしました。
作り方は、炊きあがったご飯に乾煎りしたちりめん、醤油、砂糖を混ぜて馴染むまでおいておきます。人肌くらいご飯が冷めたらたくあんを入れて混ぜ、最後にのりを入れてさっと混ぜあわせます。ちりめんじゃこは、たんぱく質が多いほか、骨もまとめて食べられるため、カルシウムを中心にミネラルも多く含まれます。また、天日干しして作られるため、水分が抜けて栄養が凝縮され、さらに天日干しすることによって、日本人に不足しがちなビタミンDが豊富に含まれています。岩のりは、ミネラル類、ビタミン類、食物繊維ともに豊富に含んでいます。
栄養も豊富な高知の年越し料理「こうしめし」。磯の香りを楽しんでみてください。
次回の「e-健康かわら版」は2022年1月20日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.220 – December 2021 Issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Daiwa Pharmaceuticals
◎ We held an online seminar
■ World Health Report
The Health Benefits of Bathing
As the cold grows harsher day by day, many people may find that soaking slowly in a warm bath and relaxing is the highlight at the end of the day. This time, we introduce reports from Japan and abroad on the health benefits of bathing and precautions to take while bathing.
■ Health Trivia: Revisiting the Old for New Health Insights
142) Staying Healthy Even During the COVID-19 Pandemic: Tips to Prevent Infection and Maintain Health ②
The global spread of the novel coronavirus infection (COVID-19) has already lasted for over a year and has greatly impacted our daily lives. This time, we introduce the 158th Public Lecture on Geriatrics and Gerontology held by the Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology, "Staying Healthy Even During the COVID-19 Pandemic: Tips to Prevent Infection and Maintain Health" (conducted online on September 12, 2021), in two parts.
Traveling Through Japan with Food: A Journey of Local Cuisine
Koushimeshi (Kochi Prefecture)
It has become the season when stores bustle with goods for Christmas and New Year preparations. The clear air is cold, and the year-end feels somewhat rushed. This time, we introduce "Koushimeshi," a New Year's Eve dish from Kochi Prefecture.
Koushimeshi is made by mixing rice with dried young sardines (chirimen jaco), soy sauce, shredded pickled radish (takuan), and rock seaweed (iwa nori). The name comes from the fact that it was eaten for the New Year—originally called "Toshikoshi-meshi" (New Year's Eve meal) and gradually evolved into "Koushimeshi." It became a New Year dish because rock seaweed is in season in winter. In this region, rock seaweed is called "menori," and on cold winter days, people wore "yanza"—a stitched cotton garment—and went into the sea up to their chest to collect menori.
To prepare it, mix the freshly cooked rice with lightly roasted chirimen, soy sauce, and sugar, and let it sit until the flavors blend in. When the rice cools to about body temperature, add takuan and mix, then finally add the seaweed and mix lightly. Chirimen jaco is high in protein, and because you eat the bones as well, it also contains minerals, especially calcium. Additionally, because it is sun-dried, the moisture is removed and the nutrients are concentrated, and sun-drying also makes it rich in vitamin D, which is often lacking in the Japanese diet. Rock seaweed is rich in minerals, vitamins, and dietary fiber.
Kochi's nutrient-rich New Year's Eve dish "Koushimeshi." Enjoy the aroma of the sea.
The next "e-Health Newsletter" is scheduled to be delivered around January 20, 2022.