日本大和官网同步发布翻译
大和健康资讯 第207期（2020年11月）
中文为主 · 机器辅助同步翻译
中文同步译文
本期由日本大和官网于2020/11/20发布，内容涵盖健康科普、专家观点、相关机构、研究与活动信息以及公开报道的奖项与荣誉。以下提供中文同步译文、日文官方原文与英文弱对照；涉及健康或研究的历史内容不作为产品功能说明。
本月话题
■大和药品最新信息
◎举办了BioBran网络研讨会（印尼）
◎论文发表：对代谢异常有效的功能性食品
■感染症与免疫系列
6）感染症预防需要洗手、漱口，并注意免疫
远藤雄三医生（滨松医科大学 第一病理）
我们在日常生活中可以做些什么来预防感染症呢？本系列的最后一篇，我们将谈一谈感染症预防、洗手、漱口及免疫护理。
■世界健康报告
预防感冒与应对难受的症状
日益寒冷，进入了容易感冒的季节。日常生活中，许多人都在注意各种预防方法。这次，我们从英国和美国的报告中，介绍关于感冒预防和难受症状的信息。
■健康小常识 健康的温故知新
130）高血压治疗可预防认知症
近年来，高血压会增加认知症风险已受到关注。这次介绍的是2020年11月10日举办的「认知症——面向超高龄社会，从现在开始的预防措施 第3次 认知症与高血压」（一般财团法人 东京显微镜院）讲演内容。
■饮食与健康的季节记
立冬与鲭鱼
曾鲜艳点缀山野的红叶，逐渐被寒风吹落，落叶堆积。随着寒风袭来，景色转换为冬枯景象。在较早的地区，初雪即将降临，冬季准备开始。到了可以在被炉旁吃火锅的美味季节。
这次谈谈当前正值当季的鱼类——鲭鱼。鲭鱼在日本近海游动，占渔获量约十分之一，是日本最受欢迎的鱼类之一。它能温暖身体，促进血液循环，提高消化系统功能。此外，鲭鱼富含油酸及EPA、DHA的不饱和脂肪酸，这些成分能抑制胆固醇和中性脂肪，防止动脉硬化和血栓，维持血压正常，对于预防生活习惯病具有功效。鲭鱼与醋或味噌非常相配，常用来制作酢渍鲭鱼或味噌煮。将鲭鱼与萝卜等蔬菜在高汤中炖煮，加入盐、清酒、酱油调味的「船场汁」是大阪船场地区沿用已久的吸物料理。此外，鲭鱼具有独特味道，但意外地与咖喱香料也很相配。制作咖喱风味煎鱼或咖喱风格炸鲭鱼，也会是开胃下饭的佳肴。不过，如有「鲭鱼易腐」的说法，说明这种鱼容易失鲜，购买后应尽早食用。
另外，冬天是与衰老相关的季节。为了防止衰老，首先要慢慢休息。为了避免积累疲劳，也推荐午睡。即使10分钟的午睡，也有助于提高下午的效率。早晨慢起床，晚上早睡，顺应太阳的运行也是重要的要点。
下期的「e-健康瓦版」预计于12月21日左右发送。
日文官方原文
Vol.207–2020年11月号
今月のトピックス
■大和薬品最新情報
◎バイオブランのウェビナーを実施しました（インドネシア）
◎論文掲載：代謝異常に対して有効な機能性食品
■感染症と免疫シリーズ
6） 感染症予防には手洗い、うがい、そして免疫をケアしよう
遠藤 雄三先生 （浜松医科大学 第一病理）
私達が感染症予防のために日常生活でできることはどんなことでしょうか？シリーズ最後の今回は、感染症予防と手洗い、うがい、免疫のケアについてお話いたします。
■ワールドヘルスレポート
風邪の予防やつらい症状に
日に日に寒さが増し、風邪をひきやすい季節になってきました。日常生活の中で、いろいろな予防方法を心掛けている方も多いのではないでしょうか。今回は、風邪の予防やつらい症状について、英国と米国のレポートからご報告します。
■健康豆知識 健康の温故知新
130） 高血圧の治療は認知症を予防する
高血圧が認知症のリスクを高めることが、近年指摘されています。今回は、2020年11月10日に実施された「認知症－超高齢社会を見据えて、今から始める予防策 第3回 認知症と高血圧」（一般財団法人 東京顕微鏡院）の講演をご紹介します。
■食と健康の歳時記
立冬とさば
鮮やかに野山を彩っていた紅葉も次第に木枯らしに舞い、落ち葉を積もらせる頃になりました。冷たい風とともに、冬枯れの景色へと移り変わってきました。早い地域では、そろそろ初雪が舞い、冬支度が始まります。そろそろこたつで鍋物…が美味しい季節になりますね。
今回は、今が旬の魚、さばについてお話します。さばは日本近海を回遊し、漁獲高の約1割を占める、日本で最もポピュラーな魚の一つです。体を温めて血のめぐりをよくし、消化器系の働きを高める作用があります。また、オレイン酸やEPA、DHAの不飽和脂肪酸を多く含んでいますが、これらはコレステロールや中性脂肪を抑え、動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を正常に保つ働きがあり、生活習慣病の予防に有効とされています。サバは酢や味噌とよく合うので、しめサバや味噌煮にして食べられることが多いのですが、サバと一緒に大根等の野菜をだし汁で煮て、塩、酒、しょうゆで味付けした「船場汁」は、大阪の船場で古くから食べられていたお吸い物です。また、独特のクセがあるサバは、意外にもカレーのスパイシーな味付けともよく合います。カレー風味のソテーや竜田揚げのカレー風味にしても、ご飯がすすむおかずになります。ただし、「サバの生き腐れ」という表現があるように、鮮度が落ちやすい魚です。買ったら、早めに食べるように気を付けましょう。
また、冬は老化と関係した季節で、老化防止には、まずゆっくり休むことが大切です。疲れをためこまないようにお昼寝もおすすめです。10分程度の昼寝でも、午後の能率向上につながるでしょう。朝はゆっくり起きて夜は早寝し、太陽の動きに合わせることも重要なポイントです。
次回の「e-健康かわら版」は12月21日頃配信予定です。
机器辅助同步翻译
English translation：Vol.207 – November 2020 Issue
This Month's Topics
■ Latest Information from Yamato Pharmaceuticals
◎ Conducted a Biobran Webinar (Indonesia)
◎ Paper Published: Functional Foods Effective for Metabolic Disorders
■ Infection and Immunity Series
6) Handwashing, Gargling, and Immune Care for Infection Prevention
Dr. Yuzo Endo (Department of Pathology I, Hamamatsu University School of Medicine)
What can we do in our daily lives to prevent infectious diseases? In this final installment of the series, we will talk about infection prevention, handwashing, gargling, and taking care of the immune system.
■ World Health Report
For Cold Prevention and Relief of Symptoms
As the days get colder, it has become a season when it is easy to catch a cold. Many people may be practicing various preventive measures in their daily lives. This time, we report on cold prevention and troublesome symptoms based on reports from the UK and the USA.
■ Health Tips: Learning from the Past for Better Health
130) Treating High Blood Pressure Prevents Dementia
In recent years, it has been pointed out that high blood pressure increases the risk of dementia. This time, we introduce a lecture held on November 10, 2020, "Dementia – Preventive Measures Starting Now in Anticipation of an Aging Society, 3rd Session: Dementia and High Blood Pressure" (Tokyo Microscope Institute, General Foundation).
■ Seasonal Food and Health Notes
Rittō (Beginning of Winter) and Mackerel
The autumn leaves that vividly colored the hills and fields have gradually been blown away by the cold winds, covering the ground with fallen leaves. With the cold winds, the scenery is shifting to winter barrenness. In certain areas, the first snow is about to fall, and preparations for winter begin. It's about the season for enjoying hot pots under the kotatsu.
This time, we talk about mackerel, which is in season now. Mackerel migrates in the waters near Japan and accounts for about 10% of the total catch, making it one of the most popular fish in Japan. It warms the body, improves blood circulation, and enhances digestive system function. Additionally, it contains high amounts of unsaturated fatty acids such as oleic acid, EPA, and DHA, which help suppress cholesterol and neutral fat, prevent atherosclerosis and thrombosis, maintain normal blood pressure, and are effective in preventing lifestyle-related diseases. Mackerel pairs well with vinegar and miso, often eaten as vinegared mackerel or miso-simmered mackerel. "Funaba-jiru," a soup traditionally eaten in Osaka's Funaba area, is made by simmering mackerel with vegetables like daikon in dashi broth and seasoning with salt, sake, and soy sauce. The distinctive flavor of mackerel also surprisingly goes well with spicy curry. Curry-flavored sautés or Tatsuta-age prepared with curry seasoning become delicious accompaniments to rice. However, as the expression "saba no ikigurere (mackerel spoils quickly)" suggests, it is a fish that loses freshness easily. Be sure to eat it soon after purchase.
Also, winter is a season related to aging, and for anti-aging, it is first important to rest well. Taking naps to avoid accumulating fatigue is also recommended. Even a nap of about 10 minutes can improve afternoon productivity. Waking up slowly in the morning and going to bed early while following the movement of the sun is another important point.
The next issue of "e-Health Newsletter" is scheduled to be distributed around December 21.